2021年第38周世界牛肉報告

時間：2021年9月22日 周三

預(yù)計2022年南美牛肉出口量略有下降

中國市場對巴西的關(guān)停延長引發(fā)市場不安，巴西方面卻仍在裝運(yùn)

歐洲市場保持堅挺，但價格的上漲期已經(jīng)過去

烏拉圭2020/21年活牛存欄預(yù)估數(shù)據(jù)有所下降

阿根廷更換農(nóng)業(yè)部長后，取消牛肉出口限制成為主要訴求

 預(yù)計2022年歐盟市場的高端牛肉進(jìn)口量將增長

澳大利亞牛價的上漲壓力將在2022年開始緩解

FOB南方共同市場

預(yù)計2022年南美牛肉出口量略有下降

美國農(nóng)業(yè)部對南方共同市場四國2022年的出口預(yù)測與今年相比略有收縮。預(yù)計該地區(qū)將想國際市場出口牛肉42.04億噸，比2021年減少2.8萬噸(-0.7%)，其中阿根廷和巴拉圭的出口量減少，部分抵消了巴西和烏拉圭出口量的增長。美國農(nóng)業(yè)部的預(yù)測將是出口量在連續(xù)五年擴(kuò)張后的首次下降，預(yù)計2021年的出口量將比去年增長9.1萬噸。預(yù)計阿根廷的出口量降幅最大，約下降5萬噸至63萬噸，據(jù)推測，2022年當(dāng)前政府將維持對出口實(shí)施的限制。此外，巴拉圭出口量將在2021年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的47萬噸之后減少4萬噸。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測烏拉圭出口量將溫和增長，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的49萬噸，比2021年增加1萬噸。預(yù)計巴西的出口量將增長5.2萬噸，達(dá)265.4萬噸，創(chuàng)新紀(jì)錄。主要牛肉出口國的出口平衡收縮，與國際市場對動物蛋白的強(qiáng)烈需求相吻合。

中國市場對巴西的關(guān)停延長引發(fā)市場不安，巴西方面卻仍在裝運(yùn)

南美地區(qū)對中國的出口市場實(shí)際上處于停滯狀態(tài)。巴西沒有開展新業(yè)務(wù)，烏拉圭幾個月前已經(jīng)賣完，而阿根廷的出口仍然受到限制。此前曾有消息稱中國將在本周解除暫停進(jìn)口巴西牛肉的禁令，周一和周二是假期，所以預(yù)計今天至周五將有新的消息。但是截至昨日暫停延長至17天，將會帶來更加嚴(yán)重的影響。來自巴西方面的消息人士稱:"如果到本月底仍無解決方案，我們將不得不考慮更為極端的情況。"巴西出口帶來的不安主要包含兩方面:一方面，將會有大量的產(chǎn)量無法發(fā)運(yùn)到主要目的地;另一方面，出口商選擇繼續(xù)裝運(yùn)在9月4日之前的生產(chǎn)的所有產(chǎn)品，因?yàn)樗麄兿嘈胚@些產(chǎn)品可以進(jìn)入中國。然而，中國方面的決定將是不接受在該日期之后發(fā)運(yùn)的貨物?！俺隹谏陶J(rèn)為提單或裝運(yùn)日期前幾周取得的衛(wèi)生上的分割日期為截止日期”。中方則認(rèn)為提單上的發(fā)運(yùn)日才是有效的?！?/span> 9月截至18日，巴西出口了130520噸牛肉，其中很大一部分運(yùn)往中國。“他們正在裝運(yùn)9月4日之前生產(chǎn)的產(chǎn)品;他們期待中巴談判允許這些貨物進(jìn)入中國?！比绻袊唤邮苓@些貨物;大約有6-8萬噸的貨將不得不尋找另一個價格更低的目的地，或退回巴西。中國第二大房地產(chǎn)中介恒大的情況加劇了人們的緊張情緒。其負(fù)債超過3000億美元，本周初確定所有風(fēng)險資產(chǎn)都出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p失。同時，一些阿根廷出口商試圖利用這種情況，抬高價格。

歐洲市場保持堅挺，價格上漲期已經(jīng)結(jié)束

前幾周向歐盟出口的冰鮮牛肉價格大幅上漲。從7月底至今一個半月的時間里，阿根廷希爾頓臀肉由11000美元/噸漲至15000美元/噸。需求堅挺，庫存低，但價格似乎已經(jīng)達(dá)到了開始影響采購量的水平。本周出口商和進(jìn)口商都表示市場已趨于平靜。阿根廷希爾頓臀肉的參考價15000/噸-15200美元/噸，據(jù)一些肉類工廠稱上周末的售價為15400美元/噸，目前有下跌趨勢，進(jìn)口商的意向價在14800-15000美元/噸。烏拉圭希爾頓價格保持穩(wěn)定。臀腰肉參考價13500-13900美元/噸，與阿根廷產(chǎn)品的差距縮小。如果阿根廷產(chǎn)品確定下跌，有可能將對烏拉圭的銷售價格產(chǎn)生影響。巴西方面由于暫停對中國的出口，許多出口工廠的屠宰減緩，對歐洲的牛肉供應(yīng)減少。需求端在關(guān)注年末假期的牛柳，3-4磅牛柳參考價11200美元/噸，4-5磅的參考價12200美元/噸。一位巴西貿(mào)易商說，現(xiàn)在的價格比幾周前每噸高出500美元左右。巴西暫停出口可能會發(fā)生什么，阿根廷總統(tǒng)替換部分內(nèi)閣成員后，阿根廷貿(mào)易政策也可能會發(fā)生變化。從需求方面來看，有進(jìn)口商有意在年底假期前幾周裝貨，以避免因訂不到船和集裝箱導(dǎo)致貨物不能按時到港的風(fēng)險。而最近兩周烏拉圭的發(fā)貨量較大。INAC報告稱，在截至9月11日的一周內(nèi)，出口貨物量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的8631噸，相當(dāng)于11714噸胴體重量。此外，為了使從蒙得維的亞港的出口更加順暢，船公司有可能開始使用較小尺寸的支線船將集裝箱運(yùn)往該地區(qū)其他較大的港口，主要是巴西。

埃及市場從印度進(jìn)口的水牛肉庫存量大

由于巴西暫停對中國的出口，以及印度供應(yīng)充足，埃及以及中東和北非其他地區(qū)的市場正面臨壓力。埃及表示，將接受9月4日之前生產(chǎn)的所有巴西牛肉，但必須在10月15日之前裝船。目前，生產(chǎn)日期在這兩起瘋牛病事件確認(rèn)之后的牛肉仍然處于暫停出口狀態(tài)。“埃及進(jìn)口的牛肉約70-80%來自印度，從巴西的購買量并不多，”一名貿(mào)易商說。“印度正在給埃及供應(yīng)牛肉，”統(tǒng)牛價格在2800-2900美元。埃及的出價與巴西出口商意向價之間存在較大差異。埃及意向價3900-4000美元/噸，而巴西意向價4300-4400美元/噸。

俄羅斯市場需求堅挺

近幾周，俄羅斯市場沒有明顯變化。由于中國市場的暫停，一些巴西出口商開始再次向俄羅斯報盤，主要是肩胛背肩。一位貿(mào)易商稱肩胛背肩最低要5000美元/噸。然而，巴拉圭的一家出口商最近幾天的價格沒有變化，肩胛背肩的成交價在每噸4400-4500美元/噸。

智利市場假期期間銷量可觀

國慶節(jié)期間智利市場牛肉的銷量很好。一位進(jìn)口商稱:“我們的進(jìn)口牛肉已經(jīng)銷售一空?！背酥?，假期后的需求下降導(dǎo)致進(jìn)口價格下降。巴拉圭和巴西的19-20切全牛進(jìn)口價格均下調(diào)。巴拉圭工廠人士稱，“目前售價6200美元/噸”比以前的報價低了300美元?！斑@一數(shù)字與上周肥牛的高價不相符，”他哀嘆道。另一位市場經(jīng)營者認(rèn)為，前部位肉價格沒有下調(diào)，前部位9切參考價5900美元/噸8切6100-6200美元/噸。

南方共同市場閹牛價格下跌至五月底以來最低

巴西育肥牛價格下跌繼續(xù)拉低南美市場閹牛價格指數(shù)。本周南方共同市場閹牛價格指數(shù)下跌3美分至3.79美元/公斤，達(dá)五月末以來最低。中國暫停進(jìn)口巴西牛肉這一決策繼續(xù)延長的事實(shí)給本周育肥牛價格價格帶來了5雷亞爾/15公斤的下行壓力。由于中國房地產(chǎn)市場危機(jī)對新興國家貨幣的影響，美元價格的跌幅更大。育肥牛美元價格下跌了9美分至3.63美元/公斤。阿根廷出口閹牛的價格穩(wěn)定在3.75美元/公斤。巴拉圭和烏拉圭的價格在一周內(nèi)上漲了約10美分。巴拉圭育肥公牛價格4.05美元/公斤，烏拉圭育肥公牛價格達(dá)4.45-4.50美元/公斤，創(chuàng)最高紀(jì)錄。

巴西

沙特阿拉伯恢復(fù)對暫停的巴西工廠的采購

沙特阿拉伯對巴西肉類加工企業(yè)的部分禁運(yùn)持續(xù)時間短暫。上周三就在沙特對米納斯吉拉斯州五家肉類加工企業(yè)實(shí)施禁運(yùn)僅10天之后，他們宣布撤銷禁令，重新豁免這些企業(yè)。截至今年8月，巴西向沙特阿拉伯共出口8479噸冰鮮牛肉，出口額4070萬美元(僅次于智利和烏拉圭)，出口16327噸冷凍牛肉，出口額7450萬美元。

下表匯總了一些國家及地區(qū)對巴西牛肉進(jìn)口采取的限制措施。

育肥牛價格再次下跌

由于國內(nèi)市場需求疲軟，加之中國對巴西牛肉出口禁令的解除仍未有新的進(jìn)展，使得肉類工廠相對較少，價格也開始回落。巴西主要出口州本周育肥牛價格為288.5雷亞爾/15公斤，30天付款。本周的跌幅為5雷亞爾，創(chuàng)下3月初以來28周的最低記錄。圣保羅州育肥牛價格本周也下跌了5雷亞爾，至297.5雷亞爾/15公斤。自上周末以來，需求出現(xiàn)了增長，可能是因?yàn)轭A(yù)期中國將迅速重新開放。這決定了期貨市場的趨勢是上行的。從10月到12月，期貨合約價格上漲了4至6雷亞爾/15公斤。

烏拉圭

初步數(shù)據(jù)顯示2020/21年度牛存欄量有所下降

農(nóng)業(yè)畜牧和漁業(yè)部(MGAP)公布的活牛存欄初步數(shù)據(jù)顯示牛存欄量沒有增加。截至6月30日，烏拉圭活牛存欄1183萬頭，與2020年數(shù)據(jù)相比，減少5.3萬頭(-0.45%)。種牛數(shù)量未能維持在去年的創(chuàng)紀(jì)錄水平，減少了5.8萬只至430萬只。牛犢的數(shù)量也有減少，減少了13.6萬頭至288萬頭。3歲以上閹牛首次下降到40萬頭以下。1-2歲的閹牛數(shù)量去年創(chuàng)下了記錄后繼續(xù)增長至116萬頭，將在2022年上半年開始被屠宰。

每公頃活牛數(shù)量低于過去十年的平均水平

考慮到牛存欄量和畜產(chǎn)面積，每公頃牛存欄量從去年的0.73個減少到今年的0.72個。低于過去10年的平均水平(0.735)。因此，如果從氣候的角度來看，這一年沒有重大的氣象災(zāi)害，那么在牧草供應(yīng)方面就應(yīng)該沒有重大的損失。然而有警告稱，今年是拉尼娜年份，這意味著降雨低于正常水平的可能性更大，主要是在11月至1月期間。

工業(yè)增加值達(dá)十年來最低

8月閹牛類型價值再次增長,達(dá)2019年12月以來的最高水平,而閹牛采購價格隨著待宰牛價格上漲而大幅上漲至2007年以來最高。8月每頭牛的價值為1308美元，較上月增加35美元。INAC表示，這一趨勢是由于“出口價值價格、國內(nèi)市場胴體價格以及生皮價格”的上漲。另一方面，內(nèi)臟和副產(chǎn)品的價格則有所下降。閹牛采購價格漲幅比所有產(chǎn)品的價格漲幅更大導(dǎo)致INAC所說的工業(yè)增加值下降——兩者的差,工廠仍要面臨其它成本,最終保持利潤率。今年8月工業(yè)增加值僅為137美元，是自2010年9月(近11年前)以來的最低水平。工業(yè)增加值僅為閹牛價值的10.5%，達(dá)最低水平。人們認(rèn)為，如果比例低于20%，屠宰場將面臨虧損。

烏拉圭育肥牛市場價格創(chuàng)最高紀(jì)錄

育肥閹牛的價格持續(xù)飆升，創(chuàng)新紀(jì)錄。特種閹牛價格4.45美元-4.50美元/公斤不含運(yùn)費(fèi)，45天付款。這一價格超過了此前在今年8月初達(dá)到的最高水平，超過2019年11月初的水平。較年初的價格增長了1.30美元/公斤，增長了41%。供應(yīng)仍然是稀缺的。預(yù)訂時間縮短至7-10天，一些中型工廠仍在預(yù)訂本周的牛。重型母牛參考價4.25-4.2美元/公斤，國內(nèi)市場補(bǔ)欄用的輕型母牛仍然很少，小母牛4.2-4.3美元/公斤。烏拉圭美麗華3廠將在今天完成最后的屠宰，然后開始給員工放假。原定于本月初暫停屠宰，后來推遲到中國暫停進(jìn)口巴西牛肉后。Marfrig的12廠將從下周二開始恢復(fù)屠宰，該公司在該國的四個工廠將繼續(xù)進(jìn)行屠宰。烏拉圭的春季氣候不錯，陽光明媚，土壤水分充足。農(nóng)民要做出選擇是繼續(xù)在他們的土地上增加廉價的瘦牛，還是隨著牧草供應(yīng)的改善而上升之前賣掉他們以購買架子牛。預(yù)計市場將保持堅挺。

停工影響屠宰節(jié)奏

上周三的停工對肉類加工業(yè)的活動產(chǎn)生了影響。INAC報告稱，在截至9月18日的一周內(nèi)，牛屠宰量47168頭，比前一周少7409頭，是自8月1日以來的最小數(shù)量。不過仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于去年這個時候的35000頭。大多數(shù)屠宰場周三沒有屠宰，在目前的情況下，盡管一周其余幾天的屠宰增加，無法抵消周三屠宰量的缺口。本周閹牛屠宰量23,662頭(較上周-15%)，母牛16,674頭(較上周-15%)，小母牛6,134頭(較上周-4%)。屠宰量領(lǐng)先的工廠是Las Piedras(4508頭)，美麗華的Pulsa(4475頭)和Canelones(3834頭)。美麗華三個工廠屠宰量12025頭，較上周減少了1195頭，而Marfrig三個工廠屠宰了8806頭牛，較上周減少了1928頭。9月前18天，牛屠宰量137683頭，比2020年同期增加了49%。

阿根廷

阿根廷農(nóng)業(yè)部漲幅更換之后，取消牛肉出口限制成為首要需求

上周，阿根廷副總統(tǒng)Cristina無法容忍執(zhí)政黨在初選中的糟糕結(jié)果，并迫使總統(tǒng)更換了幾個部長和內(nèi)閣首腦。其中一位受到影響的是農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)部長Luis Basterra，他在任職的近兩年中發(fā)揮的作用乏有所成，因?yàn)樽罹哂绊懥Φ臎Q定是由生產(chǎn)發(fā)展部通過的，甚至是通過內(nèi)部貿(mào)易部長Paula Espa?ol通過的。Julián Domínguez現(xiàn)在被任命為農(nóng)業(yè)部長，他曾在2009年至2011年Cristina第一任總統(tǒng)期間領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)業(yè)部。他將于下周會見的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者實(shí)體和由60多個行業(yè)商會和實(shí)體組成的阿根廷農(nóng)業(yè)工業(yè)理事會，他強(qiáng)調(diào)會議的優(yōu)先問題是取消對牛肉出口的限制。

美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測如果阿根廷保持當(dāng)前出口限制，2022年牛肉出口量將達(dá)2019年以來最低

美國農(nóng)業(yè)部(USDA)預(yù)測，阿根廷2022年帶骨牛肉出口量63萬噸包含帶骨牛肉，將達(dá)2019年以來的最低水平。美國農(nóng)業(yè)部表示:“雖然目前的出口限制將于2021年12月到期，但由于執(zhí)政聯(lián)盟的公開立場，目前的出口限制政策將繼續(xù)生效?！比绻叻潘苫蛉∠A(yù)計2022年的出口量將有所增加達(dá)65萬或68萬噸包含帶骨牛肉，“與2021年的出口量相當(dāng)，目前估計的帶骨牛肉出口量為67萬噸?！泵绹r(nóng)業(yè)部預(yù)測，2022年屠宰量和牛肉產(chǎn)量將略有下降，牛肉產(chǎn)量將持平于去年達(dá)302萬噸，因?yàn)橥涝讋游锏臄?shù)量和平均體重幾乎與2021年持平。USDA還認(rèn)為，由于2019年和2020年屠宰量增加，以及2020年和2021年牛犢產(chǎn)量減少，活牛數(shù)將保持不變，約 5360萬頭，比2018年底減少140萬頭。國際市場價格上漲意味著盡管政府限制出口和控制國內(nèi)價格，牛肉加工廠和畜牧業(yè)(飼養(yǎng)場除外)仍然有利可圖。如果這些對市場的干預(yù)政策如預(yù)期的那樣繼續(xù)下去，該行業(yè)預(yù)計在未來幾年”報告指出。關(guān)于2022年的牛肉消費(fèi)量，美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測為240萬噸(帶骨胴體重量)，與過去兩年相似。報告稱:“私營工廠預(yù)計2022年GDP增長2.4%?！薄半S著人口的增長，人均牛肉消費(fèi)量持續(xù)逐年下降，預(yù)計到2022年將降至52公斤?！?span>

本季度前11周阿根廷希爾頓配額已完成22.4%

據(jù)農(nóng)牧漁業(yè)部數(shù)據(jù)，本季度截止9月14日的11周內(nèi)希爾頓配額發(fā)運(yùn)量達(dá)6586.3噸，占配額總量的22.4%。今年開始由于英國脫歐，英國占有配額量29389噸，其中59.6%發(fā)往德國，平均價格11663美元/噸，22.1%去往荷蘭，平均價格11851美元/噸。

出口閹牛價格保持穩(wěn)定，工業(yè)母牛價格堅挺

出口閹牛價格保持上一周的價格水平。最好的英國純種閹牛價格330-340比索/公斤。印度串種閹牛價格320-330比索/公斤。特優(yōu)母牛價格保持穩(wěn)定，265-275比索/公斤，工業(yè)母牛參考價上漲3-8比索至230-235比索/公斤。

北美

美國和歐盟發(fā)起了一項減少甲烷排放的全球承諾

Drovers.com消息稱，美國和歐盟已經(jīng)啟動了一項全球承諾，到2020年將甲烷排放量減少至少30%。美國總統(tǒng)拜登星期五在主要經(jīng)濟(jì)體論壇上宣布了這一消息。該論壇是在定于11月在蘇格蘭格拉斯哥舉行的聯(lián)合國氣候大會之前舉辦的。拜登說:“此舉不僅將迅速減緩全球變暖的速度，而且還將產(chǎn)生非常寶貴的附加效益，如改善公共健康和農(nóng)業(yè)產(chǎn)出?！薄拔覀冋趧訂T支持和幫助那些加入并承諾采取重大行動的發(fā)展中國家?！奔淄槭且环N溫室氣體(GHG)，被認(rèn)為是繼二氧化碳(CO2)之后造成氣候變化的最大原因。

進(jìn)口牛肉價格溫和上漲

美國農(nóng)業(yè)部表示，進(jìn)口牛肉價格略有上漲，從穩(wěn)定到疲軟。交易緩慢溫和。供應(yīng)緊張和良好的需求支撐了價格。航運(yùn)延誤仍然是一個主要的貿(mào)易問題。

歐洲

2022年歐盟國家高端牛肉進(jìn)口量將創(chuàng)新紀(jì)錄。

美國農(nóng)業(yè)部的全球農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)稱，歐盟國內(nèi)牛肉生產(chǎn)正面臨母牛數(shù)量萎縮的壓力。歐盟大約三分之二的牛肉和小牛肉生產(chǎn)來自乳制品行業(yè)。再加上從英國和南美進(jìn)口量的減少，低質(zhì)量牛肉的供應(yīng)緊張。相比之下，對高質(zhì)量牛肉的需求仍受到限制，因?yàn)闅W洲食品服務(wù)行業(yè)還沒有完全重新開放。如果COVID-19疫情逐步消除，歐盟范圍內(nèi)的食品服務(wù)行業(yè)持續(xù)開放，預(yù)計2022年高質(zhì)量牛肉的進(jìn)口將恢復(fù)。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計，2022年進(jìn)口量將增加2萬噸至34萬噸，但仍將低于2020年的35.1萬噸。由于產(chǎn)量下降，第三國供應(yīng)有限，歐盟對低質(zhì)量牛肉的需求預(yù)計將在2022年保持強(qiáng)勁。牛肉的國內(nèi)消費(fèi)量預(yù)計將維持在647萬噸左右，因?yàn)檫M(jìn)口的增加彌補(bǔ)了國內(nèi)產(chǎn)量的減少。盡管2020年存在一系列負(fù)面市場因素，但歐盟養(yǎng)豬業(yè)預(yù)計2021年的豬肉產(chǎn)量將創(chuàng)下紀(jì)錄。由于歐洲成功地實(shí)現(xiàn)了出口市場的多元化，預(yù)計對中國豬肉出口的下降將在很大程度上被對其他市場出口的增加所抵消。

英國一母牛被確診患瘋牛病

周五，英國動物衛(wèi)生官員證實(shí)了一例典型的瘋牛病。這只牛是在薩默塞特郡的一個農(nóng)場發(fā)現(xiàn)的，英國動物和植物衛(wèi)生機(jī)構(gòu)已經(jīng)采取了預(yù)防措施，試圖確定疾病的來源。該機(jī)構(gòu)在一份聲明中表示，這只動物已經(jīng)死亡，已被從農(nóng)場轉(zhuǎn)移，不會對食品安全造成威脅。英國首席獸醫(yī)官Christine Middlemiss說:“英國瘋牛病的總體風(fēng)險狀態(tài)仍然處于‘可控制’狀態(tài)，對食品安全或公共健康沒有風(fēng)險?！弊?span>2014年以來，英國已確診5例瘋牛病。按照國際承諾，世界動物衛(wèi)生組織和貿(mào)易伙伴已獲悉此案。這并不影響英國向其他國家出口牛肉的能力。

澳洲

Abares稱，澳大利亞牛價的上漲壓力將在2022年開始緩解

Abares在9月21日的Outlook中表示，2021-22年的活牛平均銷售價格預(yù)計將上漲12%至每公斤702澳元。預(yù)計有利的天氣條件將讓農(nóng)民有信心在2021-22年繼續(xù)重建牧群。截至2021年8月的價格走勢將使2021年剩余時間內(nèi)的價格保持在高位。在2021-22年的剩余時間里，買家不太可能維持目前采購價格的歷史高位。重建意味著2022年活牛供應(yīng)增加，緩解價格的供應(yīng)壓力。根據(jù)Abares的預(yù)測，澳大利亞的牛肉出口額將在2021-22年將增長3.4%，達(dá)近11億美元，出口量小幅增長，出口價格小幅上漲。該公司補(bǔ)充稱，“國際需求強(qiáng)勁，但高額運(yùn)費(fèi)和冷藏集裝箱短缺可能對出口量產(chǎn)生一些影響?！卑拇罄麃喼饕隹谑袌龅呐Ｈ夂托∨Ｈ庑枨箢A(yù)計將保持強(qiáng)勁。預(yù)計中國豬肉進(jìn)口量將略有下降，但仍相對較高，因?yàn)橹袊i群可能已從非洲豬瘟中恢復(fù)。隨著中國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，中國牛肉進(jìn)口預(yù)計將增加，盡管增速低于近年。Abares稱，“這表明兩種蛋白質(zhì)之間的可替代性有限，而且在非洲豬瘟復(fù)蘇的背景下，對牛肉需求有一定的彈性?！彪S著屠宰量和屠宰重量的增加，預(yù)計2021-22年牛肉產(chǎn)量將增長7.2%至206.1 萬噸。2020-21年的屠宰數(shù)量將下降至660萬頭，為1971-72年以來的最低水平。隨著活牛供應(yīng)量的增加，屠宰量預(yù)計在2021-22年將略有增加，達(dá)近700萬頭

MLA稱活牛市場達(dá)有史以來最堅挺

澳大利亞肉類與牲畜協(xié)會(MLA)本周表示，國內(nèi)活牛市場和以往一樣強(qiáng)勁。整個供應(yīng)鏈的價格都在上漲，多個價格指標(biāo)創(chuàng)下新高。架子牛價格也創(chuàng)下新高，突顯出加工廠有能力多支付一點(diǎn)。所有類別的價格上漲反映了市場的信心。同時，澳大利亞的季節(jié)性狀況持續(xù)改善，全球牛肉供應(yīng)低迷，關(guān)鍵市場對產(chǎn)品的需求持續(xù)增加，這些因素有助于支持本已強(qiáng)勁的牛價基線。預(yù)計春季的降雨，氣溫升高，會使牛增重。育肥者可能會偏愛重量較輕的牛，生產(chǎn)者繼續(xù)出售幼牛，以利用這種需求獲利。在國際方面，由于南美的供應(yīng)嚴(yán)重短缺以及全球餐飲的恢復(fù)，對澳大利亞產(chǎn)品的需求應(yīng)該會保持強(qiáng)勁，有助于推高牛肉價格。

八月新西蘭牛肉出口量和出口價格均處于高位

8月新西蘭牛肉出口總量達(dá)3.95萬噸，比5年平均水平高出42%，創(chuàng)8月出口量新高。AgriHQ表示，“盡管屠宰量增長起到了一定作用，但很大一部分牛肉是在冬季早些時候生產(chǎn)的，由于物流問題，進(jìn)入出口市場的速度較慢。”工業(yè)母牛肉出口量比通常水平高出近三分之二，表明8月的很多出口都來自母牛?！北M管新西蘭牛肉供應(yīng)量很大，但國際需求高漲，美國瘦牛碎肉總供應(yīng)量低，使出口價格保持強(qiáng)勁。AgriHQ補(bǔ)充說，初步數(shù)據(jù)顯示，8月的平均出口價格歷史最高紀(jì)錄，比該月的五年平均價格高出約14%。

亞洲

中國申請加入跨太平洋伙伴關(guān)系協(xié)定

中國商務(wù)部長王文濤周四表示，世界第二大經(jīng)濟(jì)體已經(jīng)提交了加入全面進(jìn)步的跨太平洋伙伴關(guān)系協(xié)定的申請。據(jù)BBC報道，王文濤表示，中國向新西蘭貿(mào)易部長Damien O’connor致函，因?yàn)樾挛魈m是該協(xié)定的行政中心。日本表示，將必須確定中國是否達(dá)到CPTPP的“極高標(biāo)準(zhǔn)”。就在中國宣布上述消息的前一天，英國、美國和澳大利亞啟動了一項具有歷史意義的安全協(xié)議，此舉被視為一項對抗北京方面在亞太地區(qū)影響力的努力。這項所謂的“奧庫斯協(xié)議”將允許澳大利亞首次使用美國和英國提供的技術(shù)建造核動力潛艇。中國批評奧庫斯，稱其“極其不負(fù)責(zé)任”和“心胸狹窄”。